Queso de cabra curado SUDAO, de dos a cuatro meses de curación.
INGREDIENTES:
Elaborado con leche cruda de cabra, fermentos lácticos que mejoran su textura, cloruro cálcico, cuajo animal y sal.
CURACIÓN:
Queso madurado entre dos y cuatro meses con manteca ibérica, sobándolo a mano todos los días, lo que le aporta su sabor característico.
CARACTERÍSTICAS:
- Queso de sabor intenso, ligeramente ácido, algo picante en el retrogusto. Muy exquisito al paladar.
- Textura mantecosa y cremosa. Fundente en la boca.
- Corteza con un sudor aceitoso.
- Ideal para los amantes del queso de cabra.
- Pesp aprox.: 850 gr
ORIGEN:
Valdefuentes (Cáceres - Extremadura)