Queso de cabra semicurado al pimentón.
INGREDIENTES:
Elaborado con leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos que mejoran su textura, cloruro cálcico, cuajo animal, sal y pimentón de La Vera.
CURACIÓN:
Queso con una maduración mínima de 45 días. En la última fase de afinación es envuelto en una capa de Pimentón de La Vera (D.O.P) y aceita de oliva, que le aporta un sabor especiado y ligeramente ahumado.
CARACTERÍSTICAS:
- Queso con una textura firme, tierna y cremosa. Sin ojos.
- Sabor suave y delicado, con un toque especiado y aroma ahumado.
- Corteza untada a mano con Pimentón de La Vera (D.O.P.) que le otorga un sabor especial.
- Ideal para maridar con vino.
- Peso aprox.: 850 gr.
ORIGEN:
Valdefuentes (Cáceres - Extremadura)